Как готовить кофе в турке

*Для приготовления кофе в турке подходит пропорция:

1 грамм кофе на 10 мл воды.

Соответственно, каждый рассчитывает нужное количество и того и другого исходя из объема турки.

Вам понадобится:

- чистая турка (медная или керамическая), отмытая от следов кофе и накипи;

- вода комнатой температуры (желательно низкой минерализации);

- кофе самого мелкого помола (настолько мелкого, чтобы текстуру его частичек невозможно было почувствовать).

Самый простой рецепт.

Молотый кофе высыпаем в турку с водой, тщательно перемешиваем и ставим на плиту. Больше мешать кофе не нужно.

⠀

Когда поднимется кофейная шапка - снимаем турку с плиты и разливаем напиток по чашкам, ждем пока частички кофе осядут, и наслаждаемся чистым, насыщенным вкусом...