Как готовить кофе в аэропрессе “перевёрнутым” способом.

Аэропресс сделан из пластика и состоит из двух основных частей - цилиндра и поршня. По принципу действия гаджет напоминает шприц.

Для приготовления напитка в цилиндр засыпают молотый кофе, заливают горячей водой и перемешивают. Затем в цилиндр вставляют поршень и всю конструкцию перемещают на чашку. Нажатием на поршень сверху, заваренный кофе продавливается через установленный в основании фильтр прямо в чашку.

Напиток получается с насыщенным вкусом без осадка и примесей.

Вам понадобится:

- чистая питьевая вода низкой минерализации, нагретая до температуры 90-94 градусов;

- аэропресс с фильтрами;

- чайник;

- кофе среднего помола (помол для аэропресса должен быть чуть крупнее, чем для эспрессо. Рекомендуем молоть кофе непосредственно перед приготовлением);

- весы и таймер.

Время приготовления: 90 секунд.

Пропорция: 15 грамм кофе на 200 мл воды.

1. Нагреваем воду в чайнике.

2. Намалываем необходимое количество кофе - 15 грамм.

3. Устанавливаем фильтр в крышку аэропресса и смачиваем его.

4. Ставим аэропресс «вверх ногами» и засыпаем кофе.

5. Заливаем воду в ёмкость аэропресса

6. Перемешиваем лопаткой

7. Устанавливаем крышку с фильтром сверху

8. Оставляем кофе готовиться на 1 минуту

9. Затем переворачиваем аэропресс и устанавливаем его на чашку

10. Опускаем поршень в течение 15-30 секунд до характерного шипящего звука

11. Наслаждаемся насыщенным и мягким вкусом любимого напитка