аэропресс
воронка и кемекс
Сальвадор, регион Апанека - Иламатепек. Ферма Сан Франциско. Хозяйство ведёт Андрес Салаверрия. Сорт Лаурина. Обработка — натуральная в "спальном мешке", анаэробная. Урожай 2024 года.
В чашке — косточковые, красное яблоко, молочный шоколад, фундук, цветочный мёд. Кислотность средняя, фруктовая. Горечь средняя. Сладость средняя.
Обжарка под фильтр. Оценка CVA — 89 баллов; к спешелти относят кофе от 80.