капельная кофеварка
френч-пресс
аэропресс
воронка и кемекс
Гватемала, регион Атитлан. Ферма Пампохила. Хозяйство ведёт Алекс Эррера. Сорт Катурра. Обработка — анаэробная 300ч, спальный мешок. Урожай 2025 года.
В чашке — карамель, красная ягода, красный апельсин, розовое вино, сидр яблочный. Кислотность выше среднего, винная. Горечь низкая. Сладость средняя, ягодная.
Обжарка под фильтр. Оценка CVA — 87,5 балла; к спешелти относят кофе от 80.