капельная кофеварка
френч-пресс
аэропресс
воронка и кемекс
Сальвадор, регион Апанека - Иламатепек. Ферма Сан Франциско. Хозяйство ведёт Андрес Салаверриа. Сорт Бурбон. Обработка — анаэробная хани, спальный мешок. Урожай 2025 года.
В чашке — красное вино, персик, тёмные ягоды, шоколад, яблоко, груша. Кислотность ниже среднего, винная. Горечь ниже среднего. Сладость средняя, фруктовая.
Обжарка под фильтр. Оценка CVA — 87,75 балла; к спешелти относят кофе от 80.